Alzi la mano chi non conosce tutto, o quasi, delle arance!

Questo noto frutto è originario della Cina, i portoghesi, assaggiata la spremuta, decisero di portarla in Europa, questo accadeva nel XV secolo, giorno più giorno meno.
Ma non voglio decantare le virtù delle arance!
Sappiamo che è della famiglia degli agrumi (genere Citrus), di cui se ne conoscono tante varietà: mandarini, mandaranci, mapo, clementine, limoni, arance amare, arance bionde, arance rosse … ne mancano? Aggiungetene voi!

Dai fiori dell’arancio amaro (Melangelo) si  ricava l’essenza di neroli.
Questa sostanza viene utilizzata  per  profumi  e  acqua di colonia.
Ricca fonte di Vitamina C, l’arancio è indicato nell’età dello sviluppo, utile negli stati di anemia, di decalcificazione e di mancanza di fosforo, quindi non solo nell’adolescenza ma anche in tarda età quando gli acciacchi diventano più importanti.
L’essenza di Neroli ha un’azione calmante sul sistema nervoso, è un valido aiuto per il fegato.
Ergo: CONSUMIAMO TANTE ARANCE!

In insalata : privato  dalla pellicina bianca, tagliato a rondelle e condito con olio e sale
In succo: Spremuto utilizzando anche la polpa ancora ricca del prezioso liquido,
In cucina per varie pietanze (impreziosendo il comune pollo in alternativa alla più costosa anatra, un ottimo risotto con bresaola e succo di arancia …)
 
 
E’ inverno, la natura pensa alla nostra salute regalandoci i colori del sole: l’arancione! Questo colore lo troviamo nelle carote, zucche, cachi, e tutti gli agrumi di colore arancio
Questi  frutti sono fonte importante Vitamine e sali minerali,  contengono il Beta Carotene in quantità ottimale per la salute della nostra pelle.
Ogni regione italiana ci tramanda le proprie specialità:
in Piemonte minestra di riso e zucca,
Lombardia: tortelli di zucca e zucca fritta,
l’Emilia Romagna ci stupisce  con il pane di zucca,