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Commento in questionen
il nocino, questo sconosciuto..
Scritto da sima, il 19-11-2009 15:29
Io ero convinta che il nocino fosse un liquore di origine campana, comunque le noci vanno raccolte, secondo la tradizione delle mie parti (napoli) il giorno di san giovanni, a giugno, infatti in quel periodo hanno raggiunto la maturazione giusta per fare il liquore, inoltre non è previsto il vino, solo alcool, noci, gli aromi, a macerare e poi alla fine si filtra e si unisce allo scroppo di acqua e zucchero. 
Le noci con gli aromi, dopo la macerazione non si buttano ma si uniscono a del vino rosso, x alcuni giorni, poi si eliminano e si ottiene un ottimo aperitivo. 
Ciao e alla prossima.
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